RestaurantWeek Trójmiasto wraca jesienią 2025 roku i potrwa od 7 października do 25 listopada. W programie znajdują się autorskie, trzydaniowe menu przygotowane specjalnie na tę edycję oraz upominek dla każdego gościa. Organizatorzy podkreślają, że festiwal ma promować odkrywanie lokalnych restauracji i spotkania przy wspólnym stole.
Gdzie serwowane będą festiwalowe menu?
Wśród potwierdzonych uczestników pojawiają się zarówno gdańskie, jak i sopockie i gdyńskie lokale. Na liście znajdują się m.in. Mercato w Gdańsku, rekomendowane przez Michelin, oraz Restauracja Magari i Porto102. W Sopocie biorą udział m.in. Fisherman, Atelier Cocktails & Food, BOSO, FALO, NAMI i Samudra. W Gdańsku do festiwalu dołączyły także The Lobster House i JUNGLA Cocktails & Food.
Niektóre restauracje ujawniły przykładowe pozycje z menu. Mercato zaproponuje pierogi z twarogiem i masłem pietruszkowym. Fisherman planuje morszczuka z sosem z palonej kukurydzy, jarmużem i zapiekanką ziemniaczaną. The Lobster House przygotuje halibuta z purée z dyni i kardamonu, z dodatkiem piernikowej czerwonej kapusty i marynowanej gruszki. Atelier przedstawi nowoczesną interpretację gołąbków, a BOSO — pieczony boczek w glazurze gochujang.
Ile kosztuje udział i kiedy obowiązują ceny?
Festiwal proponuje dwa progi cenowe w zależności od pory rezerwacji. Rezerwacje rozpoczynające się przed 17:00 oferowane są w cenie 69,99 zł za osobę. Rezerwacje od godziny 17:00 są wycenione na 79,99 zł za osobę. W obu wariantach goście otrzymają trzydaniowe, autorskie menu oraz festiwalowy prezent.
Bartosz Kwiatek, Country Manager RestaurantWeek, wskazał, że celem edycji jest przypomnienie, iż nie potrzeba szczególnej okazji, by wybrać się do restauracji i spróbować kuchni szefów. Organizatorzy zachęcają do wcześniejszej rezerwacji stolików, zwłaszcza wieczorami, gdy obowiązuje wyższa stawka.
Czego można się spodziewać podczas edycji?
Hasło tegorocznej edycji to #FromFoodiesForFoodies. Restauratorzy przygotowują autorskie propozycje, które mają podkreślić sezonowe składniki i lokalne smaki. Do każdej rezerwacji dołączony będzie upominek festiwalowy, co potwierdzono w komunikatach organizatora.
Wiele lokali zgłaszało menu opisane jako interpretacje znanych dań lub zestawy odwołujące się do sezonowych produktów. Kilka restauracji z Trójmiasta pojawia się w ogólnopolskich rekomendacjach, co ma zwiększyć różnorodność propozycji dla uczestników.
